そば大好きの私ですが、『田奈うどん』に出会ってから、またひとつ食のワールドが広がりました！
『田奈うどん』はその名の通り、青葉区の田奈地区で丹精込めて栽培された小麦で作られた、まさに地産地消のうどんです。
細めの乾麺を茹で、冷たい水でしっかりしめて、ざるで頂くと、驚くほどのコシと小麦の甘さと薫りにうっとり。
田奈の大地が育んだ逸品は、その製法にもこだわりがあります。乾燥させて、1年寝かせることで、強いコシと深い味わいの地元特産『田奈うどん』が誕生します。
今年の年越しは、青葉区田奈の大地の恵みに感謝の気持ちを込めて『田奈うどん』を力強く食べ、新年から元気よく青葉区を駆け巡りたいと思います！