鳥取県にある、緑工房さんの無農薬・純国産きくらげ。とても肉厚で、味・食感・香りが素晴らしく、これぞ『The きくらげ』と、私にとっては、日本一好きなきくらげです。青葉台東急スクエアにて、開催される「青葉よりみち名店」で出会ってから、きくらげがやって来るのが、毎回楽しみです。
鳥取県は、きくらげ生産が日本一です。鳥取県は、平成26年に「きのこビジョン」を掲げ、新たなきのこ産業の創出を目標として来たとのことです。きのこの専門研究施設である菌蕈（きんじん）研究所があり、様々な品種や種菌の開発にも取り組んでいるそうです。緑工房さんのきくらげとの出会いがきっかけで、鳥取県にも関心を持ち始めることができました。
こうして、青葉台の一角で、これまで知らなかった地域の名産と出会い、笑顔で繋がれることは、ありがたいことです。青葉区内、各所で、様々なマルシェが開催されています。ぜひ、皆さんと、青葉区のマルシェで、新たにつながり、地域とつながりで、笑顔いっぱいで過ごしたいと思います。