青葉区の土壌が育むサツマイモは、とっても甘くて、香りも豊かです！
サツマイモを使ったメニューと言えば、スィートポテト、大学イモ、ポテサラなど、甘味からおかずまで、多種多様。
青葉区イモ活部員としての超オススメは、シンプルな干し芋！青葉区産のサツマイモの素材の旨味がぎゅーっと詰まった干し芋は、一度食べ始めると、止まらない美味しさ。どんな高級スィーツにも負けない甘さと芳香に包まれます！
しかも、作り方もシンプル。サツマイモを蒸して、皮をむいて、適度な厚さにスライス（小芋は丸干しもオススメ）して、食品乾燥機で好きな加減まで干すだけです。そして、干し上がった甘〜いサツマイモは、そのままで十分美味しいですが、素揚げやバター焼きにすると、さらに甘みと芳香か増して、驚きの美味しさです！
サツマイモは掘ってから、しばらく寝かせておくと美味しさが増します。まだまだ旬の青葉区産のサツマイモを使って、皆さんもイモ活してみてはいかがでしょうか？