青葉区藤が丘にある『炭火串焼 纏』の本格炭火串焼がご自宅で堪能できるようになりました！
しばらく休業されていましたが、テイクアウトで再開されました。普段は予約のお客さんでいっぱいのお店も、コロナ禍休業を余儀なくされ、『纏』ファン待望の再開となりました！
やっぱり焼き鳥に魅かれます！そして、私は焼き鳥は塩！が大好き。とはいえ、塩とタレで内容が変わるとの事で、欲張って両方チョイス。
ちょうど伺った時は紀州備長炭の炭起こしを始めた頃。焼き上がりの時間を伺い、その頃再訪すると、榛名地鶏が炭火で炙られている真っ最中！もうその光景と香りでお腹が空いてしまい…
熱々をテイクアウトして自宅で頂くと、プリプリで、一口含むと濃厚な地鶏の味わい、優しい炭火の香りに包まれ、まるで店内で出来たてを頂いているよう！
塩ファンにはたまらない地鶏の素材が生きた程よい塩加減です！そして、タレ！このタレが大変美味で、塩とは異なるレパートリーのつくね、レバーには特に絶妙な絡みで、タレファンになりそうです！
藤が丘駅近くにお越しの際には、巨匠のお店『纏』へ足を運んでみてはいかがですか？至極の炭火焼き鳥に出会えるかも知れません！